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胡帮主网红食堂：木须肉
食/材
METRO Chef臻选小片碗状黑木耳 30克
胡萝卜片 20克 黄瓜片 20克 鸡蛋 2个
白胡椒 1克 盐 2克 猪里脊肉 150克
姜汁 10毫升 酱油 10毫升 蛋清 15毫升
水淀粉 5克 黄花菜 30克
做/法
1、将METRO Chef 臻选小片碗状黑木耳用净水泡发后，沥干水备用；
2、猪里脊肉切片，用1克盐、白胡椒、姜汁、酱油、蛋清、食用油腌制；
3、碗内打入鸡蛋放入1克盐，水淀粉搅打均匀；
4、锅内烧水放入木耳、黄花菜焯水捞出备用；
5、热锅冷油倒入鸡蛋成型后捞出，倒油加入肉片炒散炒熟；
6、倒入黄瓜片、木耳、胡萝卜片、黄花菜、熟鸡蛋翻炒均匀出锅即可。

这份木须肉荤素搭配均衡，爽口下饭，木耳清爽弹牙有嚼劲，十分鲜美可口。炎热天没胃口时，这样一份清爽美味助你胃口大开！