秋天的第一只大闸蟹，抢“鲜”来袭！
胡帮主网红食堂：浓汤仔鲍蟹
食 / 材
生态大闸蟹 2只
鲍鱼 4个 鸡汤 1升 姜片 5片
盐 2克 白胡椒粉 1克 水淀粉 30毫升
料酒 20毫升 生粉 15克 葱花 2克
做/法
1、将大闸蟹从中间斩开两半后拍生粉，入六成热油锅炸2分钟，捞出沥油待用
2、鲍鱼下入加有料酒的开水锅里汆熟，捞出剞十字花刀
3、锅烧热倒油，下入姜片煸香，沿锅边淋入料酒，倒入鸡汤，鸡汤沸腾后下入蟹块，加盐、白胡椒粉调味，改中火烧2分钟
4、下入鲜鲍再烧1分钟，勾一点薄芡装盘撒上葱花即可
看到这里你还忍得住吗？
最新参与
（0条）