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胡帮主网红食堂：避风塘汶莱蓝虾
食/材
汶莱蓝虾 500g
干豆豉 5颗 盐 少许
蒜蓉 5g 姜末 3g
淀粉 适量 小葱 10g
干辣椒 3根 料酒 15cc 植物油 适量
白胡椒粉 适量 黄色面包糠 适量
做/法
1、汶莱蓝虾挑出虾线，用料酒、盐、白胡椒粉抓匀腌制10分钟入味；
2、加入适量淀粉包裹均匀；
3、油锅预热到190度，放入蓝虾，炸至表面金黄酥脆捞出控油；
4、炒锅预热，加入适量植物油，将干豆豉、姜末、蒜末、辣椒圈炒香加入黄色面包糠，炒匀；
5、放入炸好的蓝虾，放入小葱段炒匀即可出锅。

炸至金黄的蓝虾，一只只像是躺在沙滩上舒服地晒着太阳，光看着就让人赏心悦目、垂涎欲滴。轻咬一口，酥脆的外壳包裹着鲜嫩的虾仁，绝对一口一个停不下来！