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胡帮主网红食堂：风味黑椒焖蟹块

食/材材料 (十人份)
主料 蟹 1000 克
辅料 蒜 20 克
辅料 青椒 50 克
辅料 淀粉 30 克
辅料 洋葱 50 克
辅料 黑胡椒汁 30 克
辅料 糖 10 克
调料 料酒 20 毫升
调料 鸡精 10 克
调料 盐 20 克
调料 油 200 毫升

人均成本 (一人份)、5-8元
食材类型、海河鲜
菜系、广东菜
烹饪手法、炒
菜肴分类、热菜
季节时令、冬

做/法
1、蟹块洗净，加入盐，料酒，生粉腌制。
2、起油锅将腌制好的蟹滑油，捞出控油。
3、洋葱，蒜肉、青椒炒香。
4、锅内入蟹块和黑椒汁加点水一起及点糖，盐，鸡精调味。
5、最后大火收汁亮油即可。