花田_全国名企名校白领恋爱社区

胡帮主网红食堂：心相依黄鱼排

食/材材料 (十人份)
主料 小黄鱼 1000 克
辅料 姜 10 克
辅料 葱 10 克
辅料 鸡蛋 200 克
辅料 胡萝卜 50 克
辅料 黄瓜 50 克
调料 淀粉 200 克
调料 黑胡椒粉 10 克
调料 沙拉酱 100 克
调料 盐 10 克

人均成本 (一人份)、3-5元
食材类型、鱼肉
菜系、广东菜
烹饪手法、炸
菜肴分类、热菜
季节时令、秋

做/法
1、黄鱼洗净去头，去除住脊骨，用剪刀修剪出心形弧度。
2、加胡椒粉、盐、姜、葱腌渍入味。
3、鱼依次过干淀粉和蛋液，做成生胚。
4、入油锅炸至金黄，捞出配色拉酱即可。
5、胡萝卜，黄瓜点缀。