花田_全国名企名校白领恋爱社区

食 / 材
小龙虾 2斤
十三香 2勺 干辣椒 10克
姜粒 30克 花雕酒 100毫升
啤酒 500毫升 鸡粉 5克
豆瓣酱 30克 盐 6克
八角 1颗 蒜粒 30克
洋葱块 50克 生抽 2勺
糖 25克 香菜 2克
黄瓜 1根 青椒块 100克
做 / 法
1、小龙虾清洗干净备用，黄瓜拍松切块；干辣椒用水洗净后切粒泡热水出辣味沥干。
2、锅烧热倒入菜籽油放入蒜粒、姜粒、洋葱块煸炒上色，加豆瓣酱小火煸炒出香味和红油。
3、小龙虾下锅，大火翻炒上色转红后，加点花雕酒待挥发淋入生抽翻炒均匀。
4、用啤酒、热水没龙虾后，放入盐、鸡粉、豆瓣酱、八角、1勺十三香盖锅盖中火煮至收汁到一半汤汁。
5、开盖加黄瓜、青椒、十三香大火收汁，出锅装盘撒上香菜即可。
刚出锅的十三香小龙虾，热气升腾，红通通的外壳，香味四溢，有没有食欲大动呢？剥上一个吃进嘴里，鲜嫩的虾肉在味蕾上绽放，瞬间就能清空一整盘。想要打造自己的仲夏夜食堂？那就关注胡帮主网红食堂吧！