花田_全国名企名校白领恋爱社区

胡帮主网红食堂：香辣海鲜饭
食 / 材
METRO Chef鱿鱼圈(去皮) 80克
明奋大鱼市泰国对虾 150克
金达冰冻新西兰半壳青口贝 150克
宏基冻蛤蜊肉 50克
METRO Chef东北大米（珍珠米） 200克
小米椒末 30克 蒜末 20克 线椒粒 25克
美人椒粒 25克 香辣酱 25克 法香末 2克
青豆粒 50克 柠檬角 10克
高汤 600毫升 盐 2克 茄膏 30克
白洋葱末 50克 辣椒粉 5克
做 / 法
1、将明奋大鱼市泰国对虾用牙签挑去虾线，剪去虾腿备用；
2、平底锅烧热倒入橄榄油，放入洋葱末、蒜末炒软出香后，加入小米椒末、线椒粒、美人椒粒、香辣酱、茄膏炒出香味；
3、倒入洗净的METRO Chef东北大米（珍珠米）、辣椒粉，小火炒制半分钟；
4、倒入高汤、盐后无需搅动，转小火煮15分钟，铺上明奋大鱼市泰国对虾、METRO Chef鱿鱼圈(去皮)、宏基冻蛤蜊肉、金达冰冻新西兰半壳青口贝、青豆；
5、盖上锡纸继续保持小火5分钟，再关火焖5分钟后，揭开锡纸，撒上法香末及柠檬角即可。

METRO Chef东北大米（珍珠米）粒圆饱满，在海鲜饭收汁的过程中能够吸收更多美味汤汁，是制作海鲜饭的上佳之选。使用海鲜饭专用平底锅能够在锅底形成一层香脆的锅巴，海鲜鲜美十足，搭配柠檬更加凸显了“鲜”味。