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胡帮主网红食堂：三文鱼塔塔
食/材
冰鲜三文鱼柳 150克
雪梨 1个  橄榄油 15毫升  盐 1克
黑胡椒 1克  柠檬 1个  酥皮棍 1根
法香末 1克  浓缩黑醋 10毫升
做/法
1、将冰鲜三文鱼柳用厨房纸吸去多余汁水，去皮后切成小粒；
2、雪梨削皮后切粒，柠檬取皮切末；
3、将三文鱼粒、雪梨粒混合拌匀，加入柠檬皮碎、盐、黑胡椒、橄榄油调味；
4、将浓缩黑醋刷在盘子上，再把搅拌均匀的三文鱼等食材粒放入圆形模具内定型装盘；
5、撒上法香末，搭配上酥皮棍即可。

新鲜软糯的三文鱼肉和雪梨的甜蜜爽脆相得益彰，柠檬清香混合着黑胡椒的辛辣刺激席卷口腔，一口就愉悦你的味蕾。