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胡帮主网红食堂：西班牙火腿蜜瓜薄饼
食/材
饼皮
高筋面粉 65g 盐 0.5g
新鲜酵母 2.5g 水 43g
番茄酱汁
干番茄酱 30g
蒜末 适量 罗勒叶 3片
黑胡椒 适量 水 适量
装饰
初榨橄榄油 适量
康山西班牙火腿 适量
哈密瓜 适量
芝麻菜 适量
小番茄 适量
适帕玛森干酪 适量
做/法
1、将所有材料搅拌均匀，揉至表面光滑；并将面团放入35度发酵箱醒发20分钟；
2、平底锅预热，加入适量橄榄油，将蒜末煸香，加入干番茄酱、水炒到粘稠，加入黑胡椒碎罗勒叶即可；
3、将发好的面团，用手沾面粉按压9寸大小的面胚；
4、再放入发酵10分钟，取出面胚中间扎孔，涂抹干番茄酱，放入230度烤箱烘烤7～8分钟；出炉后装饰芝麻菜、帕玛森干酪，表面淋上适量的橄榄油；
5、将康山火腿卷上哈密瓜块摆在上面，点缀小番茄即可，将康山火腿卷上哈密瓜块摆在上面，点缀小番茄即可，顶级西班牙火腿搭配酥软的薄饼，瞬间打开你的味蕾！

轻咬一口，火腿薄饼在嘴中稍微融化后细细咀嚼，你体会到的是森林、树丛和橡果的自然之味。咸甜鲜香，慢慢咀嚼无限回味。