美极基围虾
胡帮主网红食堂：美极基围虾
食/材材料 (十人份)
主料 南美对虾 1000 克
辅料 葱花 50 克
辅料 姜末 20 克
辅料 蒜泥 50 毫升
调料 蒸鱼豉油 120 毫升
调料 麻油 20 毫升
调料 美极鲜酱油 30 毫升
人均成本 (一人份)：8-10元
食材类型：海河鲜
菜系：江浙菜
烹饪手法：炒
菜肴分类：热菜
季节时令：春
做/法
1、对虾化冻后肚子上开一刀
2、入高油温内炸至卷起
3、锅内留底油，煸香姜末、蒜泥、葱花
4、加入少量水、蒸鱼豉油、美极鲜酱油后倒入元宝虾大火收汁
5、淋上麻油即可
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