花田_全国名企名校白领恋爱社区

胡帮主网红食堂：南国风情

食/材材料 (十人份)
主料 琵琶腿 1000 克
辅料 香菇 100 克
辅料 黄瓜 50 克
辅料 蒜 10 克
辅料 姜 10 克
调料 盐 10 克
调料 糖 10 克
调料 鸡精 10 克
调料 鲜蚝油 10 克
调料 蒸鱼豉油 10 毫升
调料 生抽 10 毫升
调料 花椒油 20 毫升

人均成本 (一人份)、3-5元
食材类型、禽类
菜系、川菜
烹饪手法、煮
菜肴分类、热菜
季节时令、夏

做/法
1、琵琶腿洗净。
2、入开水中煮熟，取出后入冰水过凉。
3、用蒜，姜，糖，盐，鸡精，鲜蚝油，蒸鱼豉油，生抽调制酱汁。
4、把鸡腿、香菇、黄瓜放入酱汁内卤制，时间也不要太长，30分钟即可。
5、最后在装盘时淋上花椒油。