臻选进口上乘牛肉，享饕餮美食盛宴
胡帮主网红食堂：杏仁脆皮牛腩
食/材
麦臻选巴西牛腩块 300克
生抽 2汤匙 老抽 半汤匙
红曲粉 一茶匙 糖 3汤匙
盐 一茶匙 蚝油 两汤匙
黑胡椒 1/2茶匙 葱姜蒜粉 各1/2茶匙
生粉 适量 杏仁片 25g
做/法
1、准备好材料，牛腩不焯水可以把牛腩泡在水中一小时更好地去除血水和腥气
2、另外取一只碗，把调味料加入其中再加300ml的开水，调和均匀
3、把没有血水的牛腩表面戳一些洞并放入调味酱碗中，腌渍3小时以上
4、烤箱预热180度取出腌渍好的牛腩放在垫了锡纸的烤盘上把调味酱倒入大半在烤盘中剩下的调味酱留存备用
Tips：烤盘不要选择太大的，这样牛腩没法泡在汁水中，烤完会很干，如果没有小烤盘，就选一个烤碗。
5、在烤盘表面再覆盖一层锡纸并戳上一些洞（因为会有热气）放入预热好的烤箱，烘烤30分钟
6、烤完后揭掉锡纸，取出牛腩裹上生粉放入油锅中小火炸一下
7、另外取一只小锅，将剩余的酱料倒入再加一汤匙糖，煮到融化把炸好的牛腩淋上酱汁最后撒上烤过的杏仁片即可
经过烘烤牢牢锁住牛腩的原汁原味，再将外层炸得香脆，一口一个，又脆又多汁。紧实细嫩的牛肉伴着浓郁的肉香，配上独到的酱汁加持，是让你欲罢不能的味道。在假日里，约上三五好友来家相聚，做上一份牛腩大餐，边吃边聊好不畅快，
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